Makanan Bulgaria: 15 Hidangan yang Anda Perlukan Dalam Senarai Baldi 'Mesti Dimakan' Anda

Bulgaria, tanah tempat pesta Balkan dan Slavic bertemu dengan semangat dan ketabahan Eropah timur. Negara ini juga merupakan tempat kelahiran abjad Cyrillic! Bulgaria semakin mendapat tempat di negara lain di Eropah sebagai negara yang paling tinggi dalam senarai tempat untuk dikunjungi oleh kebanyakan pengembara backpacker.

Sebahagian besar minat ini terletak pada geografi yang pelbagai, ekologi, sejarah rakyat dan sudah tentu, makanan Bulgaria. Dan bagi mereka yang ingin menyelami budaya Bulgaria lebih jauh, belajar bahasa Bulgaria adalah peluang yang indah!

tempat tinggal nyc

Jika anda pernah menerokai percutian Bulgaria, ingat beberapa perkara: Orang Bulgaria suka mengejar keluarga, mengalu-alukan pelawat, memberi makan kepada mereka dan bercakap dengan mereka tentang kehidupan dan budaya mereka. Sebahagian besar ikatan ini berlaku semasa makan. Makanan Bulgaria, minuman tradisional dan keju Bulgaria semuanya memuji layanan dan persekitaran yang mengagumkan. Inilah yang anda boleh jangkakan daripada hidangan tradisional Bulgaria.

Jika anda telah makan banyak makanan Turki dan Yunani, anda mungkin mendapati mereka berkongsi beberapa persamaan dengan makanan tradisional Bulgaria. Apa yang menjadikan makanan Bulgaria unik ialah keseimbangan yang indah antara daging, yogurt, keju dan sayur-sayuran yang sesuai dengan iklim Bulgaria. Anda sentiasa boleh mencampur, memadankan dan meninggalkan bahan yang anda tidak suka, dan yakinlah masih ada sesuatu yang lazat dan berperisa untuk dicuba. Makanan tradisional Bulgaria di negara ini atau di ibu negara, Sofia, akan dikenakan bayaran antara 15-30 Lev Bulgaria (BGN.)

• Bermula dengan Makanan Bulgaria
• Makanan dan Makanan Ringan di Bulgaria Untuk Diambil Semasa Dalam Perjalanan
• Makanan Tradisional Bulgaria: Hidangan Utama
• Apabila Anda Ingin Sedikit Mabuk (Arak!)
• Kebaikan Cheesy Itu: Semua Tentang Keju Bulgaria
• Detik Yang Hebat Selepas Perayaan Bulgaria yang Hebat

Bermula dengan Makanan Bulgaria

Buang

Biarkan saya melakukannya!

Pastri tradisional Bulgaria ini adalah sesuatu yang anda akan temui di seluruh negara semasa melawat Bulgaria ; di kedai roti, kedai kopi, kantin dan stesen bas. Ia mentega, cheesy, kebaikan sangat ketagihan.

Makanan ringan ini (yang sesuai dengan kopi) disediakan dengan menyusun lapisan doh pastri filo – atau fini kori sebagai orang Bulgaria memanggilnya, dengan mentega dan keju tradisional Bulgaria sebelum ia dibakar. Jika anda sedang berdiet, anda pasti akan melampaui had kalori anda dengan beberapa Banitza, tetapi percayalah - ia berbaloi.

Lukanka

Jika anda sedang mencari snek cepat atau pembuka selera di Bulgaria, pertaruhan terbaik anda ialah mengambil segulung atau potong Lukanka sendiri. Salami tradisional, Lukanka ialah varian Bulgaria soppressata Itali.

Sesuai untuk masa snek, dan bagus untuk dibawa berkelah

Lukanka bagus sebagai snek, untuk dimakan dengan sayur-sayuran atau dengan keju di atas minuman. Salami adalah campuran daging dan lemak, diawetkan dengan rempah dan herba sebelum disarung dan dikeringkan. Setiap wilayah di Bulgaria mempunyai cara tersendiri untuk membuat Lukanka, dan ada juga yang mematenkan Lukanka tempatan mereka di pejabat paten Bulgaria!

Shkembe (Sup Babat)

Orang Bulgaria suka sup dan salad. Shkembe ialah sup Bulgaria tradisional yang diperbuat daripada babat. Jika anda melihat buku masakan Bulgaria, kemungkinan 'Shkembe' akan menjadi salah satu resipi pertama yang anda temui. Jadi Apa itu babat? anda mungkin berfikir. Jika anda ingat apa itu, kemungkinan besar anda tertanya-tanya bagaimana rasanya dalam sup.

Jangan ketinggalan periuk tanah liat yang cantik atau 'Gyuvetch' tempat sup dihidangkan!

Bagi yang belum tahu, babat sudah tentu merupakan lapisan perut tebal yang terdapat di dalam perut lembu. Tapi tunggu. Sebelum anda mendapat keuntungan, ketahui lebih lanjut mengenainya! Resipi tradisional ini dibuat dengan merebus potong atau babat cincang selama beberapa jam dengan paprika, susu dan minyak. Nampaknya, lebih banyak paprika lebih baik shkembe. Fakta yang tidak diketahui: Shkembe bukan sekadar sup tradisional, ia juga berfungsi sebagai snek selepas minum untuk melegakan perut, dan merupakan penawar mabuk yang hebat.

Tarator: Sup Timun Sejuk

Apabila anda benar-benar perlu berasa sejuk seperti timun.

Penyegar musim panas untuk orang Bulgaria, Taratov sentiasa pergi ke pada permulaan sebarang hidangan. Legenda mengatakan bahawa resipi untuk sup telah dicuri daripada orang Yunani dan diperuntukkan oleh orang Bulgaria selepas menambah sedikit air. Cari makanan Bulgaria dalam talian dan ini mungkin salah satu perkara pertama yang anda akan temui.

Sup hebat ini mengandungi timun, yogurt, bawang putih, dill dan air. Semacam versi celup makanan jari tradisional yang disiram, dan sangat menyegarkan. Pencinta daging tegar mungkin lebih suka sup daging lembu Bulgaria, Teleshkov Vareno, tetapi Tarator sentiasa klasik.

Makanan dan Makanan Ringan di Bulgaria Untuk Diambil Semasa Dalam Perjalanan

Shopska Salata

Menurut tradisi Bulgaria, Shopska Salata atau salad Shopska adalah apa yang pengantin baru duduk dan makan sebagai hidangan pertama mereka bersama selepas upacara. Resipi mungkin kelihatan mudah, dengan hanya beberapa sayuran segar seperti timun, tomato, bawang dan lada sebagai bahan.

tempat untuk mencari tawaran hotel terbaik

Kebaikan Juicy Segar!

Apa yang anda sering terlepas ialah keju putih Bulgaria tradisional atau 'Sirene' yang diparut di atas sayur-sayuran, memberikan salad ini rasa yang unik. Nama 'Shopska' nampaknya diilhamkan oleh sekumpulan besar orang yang sangat berjimat cermat yang dipanggil 'Shopi' yang berasal dari etnik Bulgaria, sering tinggal di kawasan pergunungan di negara ini.

Kebapche

Kebapche ialah variasi salah satu hidangan paling klasik pada zaman kita di seluruh dunia: (tolong drumroll) The Kebab. 'Kebapche' seperti yang dipanggil di Bulgaria mengandungi daging cincang, rempah, dan herba yang digulung menjadi gulungan panjang seperti sosej.

Munchies luar biasa.

Apa yang membezakan kebab Bulgaria adalah fakta bahawa orang Bulgaria memarut Sirene, keju putih mereka, di atas gulungan. Kebapche adalah snek yang bagus untuk semasa anda dalam perjalanan di Bulgaria. Di Sofia, satu pinggan akan berharga kira-kira 5.5BGN.

Lozovi Sarmi (Daun Anggur Sumbat)

Siapa sangka Daun Anggur boleh menjadi sehebat ini?
Foto: FindBGFood

Salah satu hidangan Bulgaria unik yang boleh anda rasai ialah Lozovi Sarmi. Selalunya dimakan sebagai permulaan dan kadang-kadang hidangan utama, Lozovi Sarmi menggunakan daun anggur sebagai asas, dan mengisinya dengan daging cincang, nasi, herba, yogurt dan banyak lagi. Petua Pro: Celupkan daun sumbat ke dalam yogurt dan turunkan sedikit air mineral selepas setiap daun untuk merasai rasa, cuci makanan dengan lebih baik dan bersihkan lelangit anda setiap kali

Ingin tahu cara mengemas seperti seorang profesional? Untuk permulaan anda perlukan gear yang betul….

Ini adalah kiub pembungkusan untuk globetrotters dan untuk sebenar pengembara – bayi ini ialah a rahsia terbaik pengembara. Mereka mengatur pembungkusan anda dan meminimumkan volum juga supaya anda boleh membungkus LEBIH.

Atau, anda tahu… anda boleh terus memasukkan semuanya ke dalam beg galas anda…

Makanan Tradisional Bulgaria: Hidangan Utama

Meshana Skara (Grill Campuran)

Meshana Skara adalah hidangan suci makanan Bulgaria , terutamanya jika anda suka daging. Panggangan campuran termasuk kebapche klasik, dan daging lain seperti kyufte (bebola daging sama seperti kofta India) dan lidi daging babi dan stik babi.

Ia tidak semudah yang dilihat untuk makan Meshana Skara secara solo. Telefon kawan!

Kafe dan restoran biasanya menyajikan meshana skara dengan kentang goreng di sisi, pes lyutenitsa. Sudah tentu, anda perlu mencuci makanan dengan bir!

Gyuvech

Bulgarian Gyuvech adalah penghormatan besar kepada budaya makanan perlahan di seluruh dunia. Hidangan ini berkongsi namanya dengan periuk pinggan mangkuk tradisional Bulgaria.

Pujian daripada tukang masak dan tukang periuk Bulgaria.

Periuk ini ditemui di setiap rumah Bulgaria dan sering diturunkan melalui keluarga turun-temurun atau dihadiahkan kepada pasangan di majlis perkahwinan mereka. Gyuvech ialah rebusan yang mengandungi daging lembu, cendawan, lada dan bawang. Rebus dimasak dan kemudian dibakar selepas beberapa Kashkaval tradisional (keju kuning Bulgaria) diparut di atasnya. Gyuvech yang baik akan mempunyai telur masak dan banyak Paprika di dalamnya. Cara yang baik untuk

Moussaka

Kemungkinan besar, anda pernah melihat dan makan Moussaka di restoran di seluruh dunia. Hidangan itu menemui jalannya ke Bulgaria dari Timur Tengah apabila empayar Uthmaniyyah memerintah selama hampir 500 tahun di Bulgaria.

Mmm dat perisa Nutmeggy!

Moussaka Bulgaria adalah kelas yang berbeza. Saya juga akan pergi sejauh untuk mengatakan ia adalah salah satu daripadanya sebab terbaik untuk melawat Bulgaria .

Hidangan yang dibakar mungkin mengingatkan anda tentang lasagna, tetapi dengan lebih banyak sayur-sayuran dan telur. Rasa cendawan dan buah pala tempatan yang kaya menjadikan moussaka Bulgaria menonjol dan merupakan hidangan sebenar untuk citarasa.

Kiselo Mlyako: Rahsia Panjang Umur Bulgaria

Yogurt Kiselo Mlyako biasanya dihidangkan bersama hidangan klasik Bulgaria. Ia adalah pekat, dengan rasa masam dan memakannya sepatutnya menjadi cara terbaik untuk memastikan bakteria usus anda sihat.

Sedap dan pekat. Sesuai untuk hari musim panas yang panas.

Legenda mengatakan, ahli zoologi dan imunologi pemenang Hadiah Nobel Ilya Ilyich Mechnikov mengkaji petani Bulgaria dan makanan Bulgaria yang mereka makan. Dia kemudian mengaitkan umur panjang mereka dengan jumlah yogurt yang mereka makan!

Masa Pencuci Mulut: Tikvenik, Pastri Labu Bulgaria

Apabila saya mencuba pencuci mulut tradisional bulgaria, Tikvenik menarik perhatian saya dan saya menyebut tentang labu. Pastri yang lazat ini dipenuhi dengan puri labu, gula perang, walnut, kayu manis dan buah pala dan juga sedikit kulit oren.

tempat untuk menempah hotel

Sebaik sahaja Tikvenik dihidangkan, meja mungkin senyap. Memang sedap!

Pada asasnya, gula, rempah ratus dan segala-galanya yang sedap – itulah bahan pembuatan Tikvenik! Jika anda mendapat peluang, pastikan anda meninggalkan ruang untuk pencuci mulut ini selepas hidangan tradisional Bulgaria.

Nota Editor: Adakah anda sedang mencari petua perjalanan? Semak ini Panduan Perjalanan Bulgaria .

Kami telah menguji banyak beg galas selama bertahun-tahun, tetapi terdapat satu beg galas yang sentiasa terbaik dan kekal sebagai pembelian terbaik untuk pengembara: yang rosak backpacker-diluluskan

Nak lagi deetz kenapa pek ni jadi sangat sempurna? Kemudian baca ulasan komprehensif kami untuk bahagian dalam!

bahagian kosta rica carribean

Apabila Anda Ingin Sedikit Mabuk (Arak!)

Boza

Orang Bulgaria membuat Boza daripada campuran rai, gandum dan kadangkala millet, menambah gula untuk memberikan rasa manis. Ia adalah minuman beralkohol ringan, jadi jangan harap akan dibazirkan melainkan anda minum dalam kuantiti yang banyak (saya bercakap liter.)

Patung Penjual Boza di Radomir

raki

Orang Bulgaria biasanya membuat Rakia mereka sendiri di rumah. Mereka menggunakan anggur, plum, beri dan banyak lagi untuk membuat brendi buah ini. Percayalah, potensi boleh agak tinggi. Di kedai, peratusan alkohol mengikut volum Rakia adalah sekitar 40%.

Brandy Bulgaria

Jika anda mempunyai beberapa Rakia di tangan anda, pergi melawat keluarga Bulgaria atau luangkan masa bersama rakan-rakan sambil menikmati minuman.

Jika anda menuju ke Bulgaria, lihat siaran ini di bar terbaik di Sofia.

Minum air dari MANA-MANA. The Grayl Geopress ialah botol air ditapis terkemuka di dunia yang melindungi anda daripada semua cara nasties bawaan air.

Botol plastik sekali guna adalah ancaman BESAR-BESARAN kepada hidupan marin. Menjadi sebahagian daripada penyelesaian dan perjalanan dengan botol air penapis. Jimat wang dan alam sekitar!

Kami telah menguji Geopress dengan ketat dari ketinggian berais Pakistan ke hutan tropika Bali, dan boleh mengesahkan: ia adalah botol air terbaik yang pernah anda beli!

Kebaikan Cheesy Itu: Semua Tentang Keju Bulgaria

Kashkaval

Kashkaval adalah keju kuning khas Bulgaria. Ia biasanya dibuat daripada susu lembu, susu biri-biri atau campuran kedua-duanya. Orang Bulgaria menggunakan Kashkaval untuk membuat pastri tradisional dan hidangan utama, mereka juga menggunakan Kashkaval sebagai pengganti popular untuk keju dalam hidangan seperti pizza.

Puteri Bulgaria!

Cuba salah satu makanan ringan Bulgaria yang paling popular, 'puteri'. Apa yang anda perlukan hanyalah sepotong Kashkaval pada roti, bersama-sama dengan sedikit daging babi yang dikisar.

Siren

Keju putih Bulgaria ini adalah pelbagai keju feta, dan Bulgaria adalah satu-satunya negara yang menghasilkannya.

Nampak mewah ya?

Ini kerana beberapa jenis asid laktik yang didakwa oleh orang Bulgaria adalah milik mereka secara eksklusif. Sirene ialah keju yang ringan dan segar dan paling terkenal di Shopska Salata dan sumbat lada merah.

bahasa Urdu

Berasal dari Romania, Urda ialah keju yang diperbuat daripada whey susu daripada biri-biri, lembu atau kambing.

Apabila whey panas, mana-mana keju yang ada akan terpisah. Keju kemudiannya dikeringkan, dihaluskan, dan dibentuk menjadi bola berbentuk sfera. Sebaik sahaja anda mengisar keju Urda, ia bagus untuk digunakan dalam pencuci mulut. Banyak pencuci mulut Romania menggunakan keju Urda yang kaya dan sutera.

Detik Yang Hebat Selepas Perayaan Bulgaria yang Hebat

Kemungkinan besar, anda akan disumbat selepas jamuan tradisional Bulgaria. Tetapi jangan anggukkan kepala anda 'tidak' apabila wanita Bulgaria yang manis bertanya kepada anda jika anda mahu makan lagi. Ternyata di Bulgaria itu juga boleh bermakna 'ya'! – Kisah benar .

Ingat bahawa masakan Bulgaria bukan hanya tentang makanan. Ia mengenai sejarah negara, rakyat, dan banyak lagi. Biarkan ia tenggelam semasa anda menikmati setiap gigitan dan membina tenaga untuk pengembaraan anda di negara ini!

Mengenai Pengarang

Tara Thomas

hotel murah di soho london

Tara ialah seorang penulis yang sangat meminati muzik, alam luar, pengembaraan perjalanan, masakan baharu dan berkhemah di bawah lautan bintang yang jauh dari tamadun. Dia berharap suatu hari nanti dapat menyelesaikan teka silang kata secara solo (atau dengan sedikit bantuan daripada rakan-rakannya.)

laman web