15 Makanan Jalanan Cina Mesti Cuba | Panduan 2024 Paling Sedap

China adalah negara ketiga terbesar di dunia, dan oleh itu, budaya dan palet masakannya adalah pelbagai kerana ia luas.

Pengembara dari seluruh dunia terpikat ke China untuk menyingkap misteri sejarahnya, mempelajari tradisi dan cara hidupnya serta makan beberapa makanan jalanan Cina yang paling ikonik dan paling sedap.

Apabila bercakap tentang makanan, seperti geografinya, negara mempunyai semuanya. Daripada makanan Sichuan yang pedas yang berasal dari landskap luar bandar di Barat Laut kepada Xiaolongbao yang lazat, atau ladu sup, dari bandar metropolitan bertingkat tinggi di Shanghai.

Terdapat pelbagai jenis makanan untuk dicuba di China, dan jika anda merancang untuk melawat, anda pasti ingin tahu hidangan apa yang perlu dicuba semasa anda berada di sana.

Makanan Cina dari China sangat berbeza daripada apa yang anda sajikan di AS atau UK, jadi adalah idea yang baik untuk mencuba makanan jalanan terbaik di China sebelum anda pergi ke China dan mencuba hidangan di tanah air mereka.

• Apakah makanan di China?
• Makanan Jalanan Cina Terbaik
• Pemikiran Akhir tentang Makanan Jalanan Cina

Apakah makanan di China?

Pernah dikatakan fesyen di Eropah, tinggal di Amerika, tetapi makan di China. Ayat ini menggambarkan dengan sempurna betapa pentingnya makanan di China. Malah, beberapa tradisi dan adat tercipta di sekitar makanan.

Di China, anda makan untuk kesihatan badan, jiwa dan minda anda. Ia kurang mengenai mendapatkan lima hari anda dan lebih banyak tentang makan dengan cara yang memulihkan dan mengekalkan keseimbangan antara yin dan yang dalaman individu (feminin dan maskulin).

Makanan yang dipilih oleh orang ramai di China adalah saling berkait dengan kepercayaan mereka mengenai kesihatan. Terdapat satu set prinsip dari perubatan Cina kuno yang menentukan cara orang makan dan berfikir tentang makanan. Sebagai contoh, prinsip yi xing bu xing, mengatakan bahawa mana-mana bahagian haiwan yang dimakan akan menambah dan menguatkan bahagian badan yang sama dalam tubuh manusia.

Ia juga dipercayai bahawa daging buaya boleh menguatkan bronkia dan makan otak monyet dianggap dapat meningkatkan kebijaksanaan seseorang individu.

Adalah penting bagi orang Cina bahawa setiap hidangan disediakan menggunakan bahan-bahan segar, seperti makanan laut hidup, daging, dan buah-buahan dan sayur-sayuran yang paling bermusim. Jika anda pernah mendapat peluang untuk melawat pasar di China, anda akan dapati semua haiwan dan ikan masih hidup sehingga pembelian, dan terdapat tawaran berbeza untuk sayur-sayuran yang berbeza setiap hari, bergantung pada yang paling segar.

Setiap hidangan mesti mempunyai keseimbangan tekstur yang betul, gabungan rempah yang tepat, warna yang menarik perhatian, dan bau yang menyelerakan. Ia perlu menggoda semua deria anda.

Dalam setiap hidangan Cina, terdapat tumpuan untuk menggunakan empat kumpulan makanan utama: bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan dan daging. Beberapa bijirin yang paling banyak digunakan ialah beras dan gandum (yang digunakan untuk membuat mi).

Ia adalah perkara biasa di China untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa, jadi daripada menggunakan susu, banyak hidangan menggunakan kacang soya atau tauhu sebaliknya - terutamanya untuk pencuci mulut - berita baik untuk vegan!

Terdapat juga beberapa hidangan funky - anda mungkin pernah melihat video di YouTube tentang orang yang makan tarantula dan kala jengking sebagai makanan jalanan, dan kita semua pernah mendengar khabar angin tentang kucing dan anjing dimakan - tetapi ini hanyalah persembahan untuk pelancongan. Sudah tentu, anda boleh menambah rasa tarantula pada jadual perjalanan Beijing anda, tetapi penduduk tempatan tidak menikmati tarantula, bukan apabila ada dou sha bao (roti kacang merah) untuk dimakan.

China mempunyai budaya yang cenderung kepada makan di luar, terutamanya di bandar-bandar di mana kehidupan sibuk dan makanan jalanan sangat murah. Makanan terbaik yang anda akan temui semasa backpacking China tidak akan berada di restoran mewah, mereka akan terus berada di troli penjual!

Etika Makan Asas

Etika makan orang Cina memberi penekanan kepada perkongsian. Pinggan mangkuk diletakkan di tengah-tengah dan setiap orang mengambil beberapa hidangan yang berbeza. Untuk memudahkannya, mereka mempunyai meja bulat untuk kumpulan yang lebih besar.

Anda akan mempunyai dua pasang penyepit, satu untuk dimakan dan satu untuk mengambil makanan dari meja - ini adalah perkara kebersihan, jadi cuba ingat untuk tidak mengacaukannya.

Anda juga mungkin akan diberikan semangkuk dan seperiuk teh dan seperiuk air panas tambahan. Ini kerana adalah perkara biasa untuk mencuci pinggan dan penyepit anda dengan teh panas atau air panas sebelum makan, untuk membunuh mana-mana bakteria yang mungkin ada pada hidangan. Mangkuk adalah untuk menuang air ke dalam apabila anda selesai mencuci mangkuk anda.

Semasa makan rasmi, terdapat susunan tempat duduk meja yang ketat dan adalah penting untuk membenarkan hos mula makan terlebih dahulu. Jangan memuatkan pinggan anda, pilih untuk mengambil bahagian yang lebih kecil dan kembali untuk mendapatkan lebih banyak, dan ingat untuk mengunyah dengan perlahan dan senyap.

Apabila anda makan di gerai jalanan, etika adalah lebih santai. Ada juga yang mengatakan ia dianggap sebagai pujian kepada tukang masak untuk sendawa selepas makan, tetapi yang lain tidak bersetuju jadi ukur bilik sebelum mencuba sendiri!

Makanan Jalanan Cina Di Seluruh Negara

China sangat besar, jadi secara logiknya terdapat variasi yang besar antara masakan tempatan setiap rantau. Terdapat beberapa kegemaran kebangsaan yang anda akan temui di seluruh negara, tetapi secara amnya, setiap kawasan mempunyai pilihan makanan jalanan yang berbeza dan kepakaran tempatan yang rasanya terbaik di bandar atau bandar asal mereka.

Baozi (roti sumbat kukus) dan jiaozi (ladu) ialah contoh makanan ringan yang boleh anda temui di seluruh China, manakala hidangan lain ditemui secara eksklusif di satu wilayah, seperti xiaolongbao (ladu sup) yang terdapat di Shanghai.

melancong sambil vegan

Di negara yang mempunyai lebih satu bilion orang, 56 kumpulan etnik, dan 26 wilayah – di manakah anda bermula? Sudah sering dikatakan bahawa China mempunyai lapan masakan serantau. Walaupun ini sudah tentu merupakan penyederhanaan kepelbagaian sebenar makanan Cina, ia adalah tempat yang baik untuk bermula.

Jadi, apakah yang dianggap sebagai lapan masakan hebat China? Mereka ialah masakan Shandong, Sichuan, Hunan, Guangdong (juga dikenali sebagai Kantonis), Zhejiang, Jiangsu, Anhui dan Fujian.

makanan Kantonis, atau Hong Kong makanan, mungkin yang paling terkenal dan terkenal di seluruh dunia. Ia dicirikan oleh makanan laut yang luar biasa (bebola ikan kari adalah kegemaran di kalangan penduduk tempatan) dan umumnya rasa lebih manis dan lebih ringan. Hidangan Kantonis berkongsi persamaan dengan masakan serantau yang lain, seperti yang terdapat di wilayah Zhejiang dan Jiangsu.

Tempat terbaik untuk pergi mencuba makanan jalanan Kantonis ialah Hong Kong dan Wilayah Guangdong, seperti bandar Guangzhou . Anda juga akan gembira dengan pelbagai hidangan yang dijual oleh peniaga jalanan Cina dan restoran tempatan yang kecil di kawasan ini! Pastikan anda mencuba roti kastard dan sotong soya!

Untuk beberapa makanan jalanan yang paling gourmet menuju ke Shanghai dan Wilayah Jiangsu. Wilayah ini terkenal menggunakan teknik memasak yang tepat dan berbangga dalam menyajikan hidangan berwarna-warni yang disajikan dengan baik.

Wilayah Zhejiang bersempadan dengan Shanghai, jadi terdapat banyak persamaan dalam gaya masakan mereka. Walau bagaimanapun, kurang penekanan pada pembentangan, dan lebih penting diberikan kepada penyediaan makanan segar yang bermusim dan hanya dimasak dengan ringan (hampir mentah kadang-kadang).

Masakan Shandong juga mempunyai pelbagai jenis hidangan makanan laut, tetapi ia lebih terkenal dengan rasa masin dan segar. Jika anda sedang mencari rempah ratus maka wilayah Sichuan dan Hunan akan mempunyai masakan kegemaran anda, tetapi jika sejuk bukan salah satu perkara anda, elakkan!

Wilayah Angui dan Fujian adalah unik kerana masakan mereka menggunakan pelbagai makanan liar yang dituai dari pergunungan. Masakan Fujian juga menawarkan hidangan makanan laut yang lazat dan sup yang menakjubkan.

Ingat, di mana-mana wilayah China anda berada, makanan jalanan sentiasa menjadi masakan yang paling asli!

Perayaan Makanan Cina

China mempunyai tujuh perayaan utama setahun, daripada Tahun Baru Cina (atau Pesta Musim Bunga), Pesta Pertengahan Musim Gugur dan Pesta Tanglung. Walaupun ini bukan perayaan semata-mata tentang makanan, mereka memainkan peranan besar dalam perayaan itu.

Semua perayaan di China mengikut Kalendar Lunar, jadi ia tidak pernah sama setiap tahun. Biasanya, Tahun Baru Cina berlaku sekitar penghujung Januari dan awal Februari.

semasa tahun Baru Cina , serta memberikan peket merah, ia juga biasa untuk memberikan kek sebagai hadiah. Ia juga menjadi kebiasaan untuk makan bebola nasi manis (Tangyuan) pada hari ke-15 perayaan untuk melambangkan kebersamaan keluarga. Ini adalah pencuci mulut manis dengan bebola nasi dalam sup atau sirap panas. Orang ramai juga makan mee untuk kebahagiaan dan umur panjang dan makan pulut untuk kekayaan.

Festival Perahu Naga (diadakan pada bulan Jun) merupakan satu lagi perayaan penting. Selain berkongsi dalam perlumbaan perahu naga, pada hari kelima kalendar Lunar, Zongzi dimakan. Ini adalah ladu pulut yang disumbat dengan daging dan sayur-sayuran, dan dibungkus dengan daun buluh. Mereka biasanya dikukus tetapi kadangkala direbus.

Untuk Festival Pertengahan Musim Luruh (diadakan pada bulan September), orang ramai sering memberikan kuih bulan kepada rakan dan keluarga. Kek adalah pastri yang disumbat dengan pes kacang merah yang sangat padat atau pes biji teratai. Kadang-kadang anda boleh menemui kuih bulan dengan telur di tengahnya. Kuih bulan biasanya hanya dilihat pada tahun ini.

Makanan Jalanan Cina Terbaik

Apabila anda makan makanan jalanan di China, anda bukan sahaja menjamu diri anda dengan beberapa hidangan paling sedap (dan paling murah!) di pasaran, anda juga merasai sedikit budaya dengan setiap suapan. Tiada cara yang lebih baik untuk menerokai adat serantau China selain melalui makanan jalanannya.

Segala-galanya boleh kelihatan agak menggembirakan dan mengelirukan apabila anda tiba di negara baharu, terutamanya di tempat yang berbeza seperti China!

Jadi, berikut ialah senarai beberapa makanan jalanan Cina yang terbaik untuk membantu anda memahami…

1.Jianbing

Krep Cina yang lazat ini adalah salah satu hidangan sarapan kegemaran negara. Anda boleh dapatkan Jianbing di mana-mana, dari sudut jalan ke stesen metro luar, dan juga di pintu masuk monumen China yang paling terkenal.

Walaupun di Barat, kami cenderung untuk menghidangkan pancake kami dengan manis, makanan jalanan yang lazat ini mempunyai kelainan - ia pedas dan berperisa. Doh dibuat daripada gabungan tepung gandum dan bijirin, kemudian dimasak dengan sempurna di atas griddle panas.

Mereka meletakkan inti seperti daun bawang, ketumbar (hiasan dan bahan yang popular di kebanyakan negara China), dan salad di tengah. Sedikit sos cili ditambah untuk memberi sedikit semangat - cara untuk memulakan hari!

2. Jiaozi

Jiaozi, atau ladu Cina, adalah salah satu makanan jalanan Cina yang paling popular. Ia dipenuhi dengan daging, ikan atau sayur-sayuran dan boleh dinikmati semasa dalam perjalanan! Ia bukan sahaja lazat untuk dimakan, ia juga dipercayai membawa tuah kepada anda.

Doh Jiaozi diperbuat daripada garam, tepung, dan air. Doh kemudian digulung dan disumbat sebelum ladu direbus. Mengunyah ladu Cina akan menjadi tema sepanjang perjalanan anda. Nasib baik, rasa dan isinya berubah berdasarkan kawasan tempat anda berada, jadi anda tidak akan pernah bosan dengan jiaozis!

Mereka dihidangkan dengan sekurang-kurangnya satu sos pencicah, seperti kicap. Snek yang menyeronokkan untuk dimakan dan sangat digemari ini amat popular di sekitar Tahun Baru Cina.

3. Baozi

Baozi ialah roti sumbat kukus yang sangat popular di utara negara ini. Mereka adalah kegemaran makanan jalanan kerana ia boleh menjadi manis atau berperisa!

Tampalan yang popular termasuk daging babi yang dibakar, pes kacang manis (kedengarannya aneh bahawa kacang boleh menjadi inti yang manis, tetapi ia lazat!), daging lembu dan sayur-sayuran bermusim. Berjalan di antara penjual jalanan mencuba satu daripada setiap satu dan membandingkan resipi mereka.

Doh diperbuat daripada tepung, yis, gula, serbuk penaik, dan minyak. Ragi membuat doh mengembang dan memberikan baozi konsistensi yang lebih gebu seperti roti daripada ladu. Anda juga boleh menemui baozi vegetarian - jadi itu satu kelebihan! Ringan dan sotong, mereka membuat makanan sarapan pagi yang hebat.

4.Xialongbao

Saya pasti anda sudah biasa dengan konsep meletakkan ladu dalam sup; baik hidangan ini melakukannya sebaliknya. Betul, makanan jalanan yang lazat ini pada dasarnya adalah ladu yang diisi dengan sup.

Ladu diisi dengan kuah panas yang meleleh keluar dan menghangatkan perut anda dengan setiap gigitan. Xialongbao adalah makanan jalanan yang popular di Shanghai terutamanya. Seperti ladu lain, doh diperbuat daripada tepung dan air. Setelah penuh, doh dicubit di bahagian atas untuk menghentikan sup keluar dan kemudian ladu direbus.

Isinya berbeza-beza mengikut pendirian dan mengikut musim, tetapi kebanyakannya anda akan menemui udang, sayur-sayuran, ketam atau daging babi cincang dengan sedikit halia untuk perasa yang disumbat ke dalam xialongbao bersama kuahnya. Isi tambahan memberi mereka tekstur dan rasa tambahan!

5. Kalau Mala

Baiklah, sentiasa berfikiran terbuka tentang yang ini. Sichuan mala adalah sos pedas, sering ditambah kepada hidangan daging. Di Dujiangyan, adalah perkara biasa untuk menggunakan kepala arnab sebagai daging. Saya tahu, ia tidak begitu menyelerakan. Tetapi hei - ia lebih baik daripada sisa makanan! Kepala arnab dimasak selama berjam-jam dengan api kecil dalam sos pedas yang memberikan nama kepada hidangan itu.

Jika anda tidak suka makanan pedas ini bukan makanan jalanan untuk anda! Lada lada dan cili Sichuan adalah bahan utama dalam perencah mala pedas yang digunakan dalam hidangan ini.

Ia bukan hidangan yang paling estetik untuk dilihat, tetapi setiap gigitan adalah pengalaman budaya dan pastinya ia dimasukkan ke dalam senarai makanan jalanan paling pelik di China. Ia dianggap sebagai makanan istimewa di Sichuan, dan ia juga popular di Chengdu.

Saya berani anda mencubanya!

6. Lurou Huoshao

Meneruskan tema makanan jalanan paling pelik di China, Lurou Huoshao ialah menu seterusnya. Ia pada asasnya adalah hot dog daging keldai! Ia tidak dimakan di mana-mana di China, tetapi ia agak biasa di Baoding dan Hejian dan beberapa bahagian di timur laut negara itu.

Ia juga perkara biasa di Beijing, jadi pastikan anda menambah restoran Lurou Huoshao pada senarai tempat untuk dilawati di Beijing .

Daging keldai telah menjadi makanan istimewa di China sejak zaman Dinasti Ming, apabila lelaki memakannya lebih untuk kelangsungan hidup daripada kesenangan. Dalam lurou huoshao moden, daging keldai dicincang dan direbus dengan campuran rempah dan sos, menjadikannya berair dan sedap tanpa diduga. Daging kemudian disumbat ke dalam roti gulung.

destinasi percutian murah yang bagus

Makanan jalanan Cina yang pelik ini bukan untuk mereka yang lemah semangat, tetapi mencubanya pasti akan menjadi satu kisah untuk diceritakan di rumah.

7. Pai Gu Nian Gao

Hidangan ini adalah pilihan makan tengah hari atau makan malam yang hebat jika anda keluar dan mencari makanan jalanan yang cepat tetapi mengenyangkan. Pinggan anda akan dipertaruhkan dengan daging babi dan kek nasi goreng (kek beras di China tidak seperti kek wafer yang anda mungkin biasa).

Daging babi diperap dan direbus terlebih dahulu dengan gula, minyak, dan halia untuk menyelitkan daging dengan rasa manis dan sedikit rempah. Ini menjadikan daging lembut dan anda akan mendapati ia jatuh dari tulang dengan mudah.

Kek beras dibuat dengan mengisar tepung beras menjadi pes tebal yang digulung menjadi bentuk baguette, dihiris nipis, dan kemudian dibalut dengan daging babi. Ia kemudian digoreng sebelum dihidangkan.

Panas, berair dan melekit – ini adalah pilihan makanan jalanan yang sempurna untuk mengisi anda semasa dalam perjalanan.

Kami telah menguji banyak beg galas selama bertahun-tahun, tetapi terdapat satu beg galas yang sentiasa terbaik dan kekal sebagai pembelian terbaik untuk pengembara: backpacker yang rosak itu diluluskan

Nak lagi deetz kenapa pek ni jadi sangat sempurna? Kemudian baca ulasan komprehensif kami untuk bahagian dalam!

8. Cifantuan

Bebola nasi yang lazat ini adalah kegemaran China tentang bola piza. Tepung beras dibuat doh, kemudian digulung menjadi bebola dengan semua bahan di tengah. Hidangan ini juga dikenali sebagai ci faan.

Terdapat pelbagai inti yang disumbat ke dalam bebola nasi, kebanyakannya sayur-sayuran jeruk, daging babi, dan youtiao yang merupakan kepingan doh goreng yang dibuat daripada tepung gandum (anda perlu mencubanya untuk mempercayainya).

Kadang-kadang peniaga jalanan menambah gula dan bijan ke dalam inti mereka untuk menjadikannya manis. Cifantuan paling sesuai dinikmati sebagai snek sarapan pagi dengan kopi! Ia mudah ditemui di Shanghai, terutamanya di sepanjang jalan Nanyang Lu dan Xikang Lu.

9. Hou Guo

Hou guo ialah perkataan Cina untuk hotpot. Jika anda belum mencuba hotpot sebelum ini, anda pasti akan menikmati hidangan yang sebenar. Ia pada asalnya merupakan hidangan serantau yang unik untuk Sichuan, tetapi ia semakin popular. Yang paling terkenal ialah hotpot Chongqing ma la yang mengandungi daging dan lada Sichuan dalam kuahnya.

Makan hotpot bukan sahaja bagus untuk mengenyangkan anda, ia juga merupakan pengalaman yang sangat sihat. Terdapat periuk besar sup di tengah (yang biasanya pedas dan berdaging), dan sayur-sayuran cincang, mi, daging dan tauhu di sebelahnya.

Apa yang anda lakukan ialah masukkan apa sahaja bahan cincang yang anda suka ke dalam sup panas (iaitu masak di atas api kecil), tunggu beberapa minit semasa ia masak, dan kemudian gali dengan penyepit anda! Sudah tentu, terdapat pelbagai perasa dan sos untuk mencelup. Hotpot dibuat untuk makan perlahan dan merupakan cara terbaik untuk bersosial dengan orang terdekat dan tersayang.

10. Chuan’r

Setiap negara mempunyai versi kebabnya sendiri, dan Chuan'r adalah milik China! Mereka mencucuk daging dan sayur-sayuran yang dicincang pada batang buluh yang dipotong nipis dan kemudian menaburkan beberapa perasa, seperti garam, jintan putih, dan kepingan cili, ke atasnya.

Mereka kemudiannya memanggang lidi di atas api arang yang panas sehingga dibakar dengan baik. Ia adalah makanan ringan yang bagus untuk dibawa bersama anda semasa dalam perjalanan, dan ia murah!

Jika anda seorang vegetarian atau vegan, anda boleh meminta vendor untuk membuat anda versi sayur-sayuran sahaja. Anda mungkin bertuah dan mendapati mereka mempunyai beberapa ketulan tauhu yang boleh mereka tambah - sedap!

Seterusnya, mari kita lihat beberapa makanan jalanan vegetarian dan vegan terbaik. Tiada siapa yang perlu melepaskan snek lazat dan makanan enak yang dibeli di pasar tempatan dan dari belakang kereta penjual jalanan semasa mereka mengembara ke China! Kami telah bercakap tentang jianbing, yang bagus untuk bukan pemakan daging, tetapi berikut adalah beberapa lagi:

11. Telur Teh

Terjemahan literal nama masakan Cina ini ialah telur daun teh. Ia adalah hidangan berperisa pelik yang dijual sebagai makanan ringan dan mempunyai rupa dan rasa yang unik.

Penjual jalanan menyediakan telur teh dengan memasak sekumpulan telur rebus, kemudian memecahkannya sedikit dan memasukkannya ke dalam kuali besar berisi teh untuk direbus semula, menyelitkan telur dengan rasa. Kicap dan rempah sering ditambah ke dalam adunan!

Teh meresap melalui celah-celah kulit telur dan meninggalkan corak seperti marmar pada putih telur. Telur teh yang ringan dan lazat juga kaya dengan protein – snek yang sempurna.

hotel yang bagus di new orleans

Ini adalah makanan ringan yang sangat popular di Hong Kong dan di wilayah Guangdong. Pastikan anda menambah mencari telur teh pada senarai anda perkara yang boleh dilakukan di Guangzhou .

12. Zong Zi

Eksotik dan mengenyangkan, hidangan ini adalah impian vegetarian. Daun buluh disumbat dengan beras melekit dan inti bermusim dan kemudian dibungkus rapat ke dalam bungkusan segi tiga. Ia boleh didapati sepanjang tahun, tetapi ia paling popular semasa Festival Bot Naga!

Ia datang dengan pelbagai inti dan ia boleh menjadi manis atau masam. Antara bahan paling sedap yang anda akan temui dalam zongzi ialah kacang, cendawan atau kurma untuk sentuhan manis. Hidangan ini adalah makan tengah hari ringan yang hebat.

13. Tauhu Buruk

Sekarang, mari bercakap tentang tauhu! Tauhu digemari oleh semua orang di China, vegan dan vegetarian atau tidak. Ia ditambah kepada sup, tumis dan hidangan mi, atau dinikmati terus dari panggangan.

Hidangan tauhu yang lazat ini berasal dari Sichuan, dan ia pasti menarik perhatian. Ketulan besar tauhu diperap dan digoreng dengan rempah, termasuk banyak cili dan lada panas Sichuan.

Jangan keliru dengan tauhu mapo, yang dicampur dengan daging babi yang dikisar! Sentiasa semak semula anda mendapat pilihan sayuran sebelum menggali.

14. Chou Doufu

Hidangan ini dipanggil chou doufu, yang bermaksud tauhu busuk! Rupa-rupanya lagi kuat baunya, lagi sedap rasanya. Ia merupakan snek gerai jalanan yang popular yang berbeza-beza dari rantau ke rantau.

Tauhu ditapai, sebab itu baunya sangat kuat! Ia digoreng dan dihidangkan dengan sos cili dan herba cincang di atasnya.

Teruskan, sudah tiba masanya untuk pencuci mulut! China tidak begitu gemar dengan pencuci mulut dan selepas makan malam, orang ramai cenderung hanya makan sekeping buah. Tetapi terdapat beberapa pencuci mulut Cina di sekeliling, seperti sup kacang merah, sup biji teratai putih manis, atau sup betik stim, yang dihidangkan setiap kali sebagai hidangan istimewa pada malam musim panas yang panas.

15. Bing Tanghulu

Hawthorn manisan masam manis ini merupakan makanan jalanan yang unik yang anda tidak akan jumpa di luar China. Terdapat keseimbangan rasa dan tekstur yang bagus kerana salutan gula yang keras di bahagian luar, dan buah yang lebih lembut dan lebih masam di bahagian dalam.

Ia dijual pada lidi panjang dan nipis yang dilapisi dengan hawthorn bergula dan kelihatan agak cantik! Tidak jarang buah-buahan lain, seperti epal dan strawberi, digula-gulakan dan dipersembahkan dengan cara yang sama - tetapi hawthorn adalah kegemaran negara!

Makanan manis ini mudah didapati di tengah-tengah Beijing.

Pemikiran Akhir tentang Makanan Jalanan Cina

Seperti yang anda lihat, makanan jalanan Cina memenuhi pelbagai selera dan pilihan diet. Makanan berada dalam senarai keutamaan orang ramai di China, dan itu menjadikan setiap hidangan unik, sihat dan lazat.

Di mana-mana wilayah China yang anda berada, anda akan menikmati pilihan makanan jalanan serantau dan terkenal di negara ini. Manfaatkan masa anda di China sepenuhnya dan makan di gerai dan pasar tempatan seberapa banyak yang anda boleh, di situlah makanan terbaik.

Bahagian yang terbaik? Ia lazat seperti hidangan gourmet tetapi semurah kerepek!